Zapomniane przeze
mnie brokuły stały się bohaterem dzisiejszego obiadu. Przybrały postać kremu,
zrobionego z dodatkiem warzyw, dużej ilości pieprzu, chili i samodzielnie
przygotowanych grzanek.
Poniżej jak zwykle
przepis.
Zapraszam do przygotowania kremu brokułowego z
grzankami!
Składniki:
- 1,5 litra wywaru mięsnego (wykorzystałam ćwiartkę kurczaka bez skóry)
- 450 g brokułów (mrożonych bądź świeżych)
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- ¼ selera
- 2 ziemniaki
- sól
- pieprz
- chili
- kilka gałązek świeżej natki pietruszki
- grzanki
Przygotowanie:
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę dodajemy do wrzącego wywaru
mięsnego. Brokuły dodajemy jak nasze warzywa są jeszcze półtwarde i wszystko
gotujemy, aż brokuły się ugotują. Pod koniec, jak wszystkie warzywa mamy
miękkie, dodajemy przyprawy i świeżą natkę. Następnie wszystko miksujemy i
zupa-krem jest gotowa.
W międzyczasie przygotowujemy grzanki. Kromki chleba kroimy w małą
kostkę i podsmażamy je na oliwie z oliwek.
Teraz pozostaje jedynie delektować się pysznym kremem brokułowym z
grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz