środa, 10 kwietnia 2013

Tagliatelle molto bene


Kiedy nie mam czasu na przygotowanie czegoś pysznego (czyt. muszę to zrobić szybko), kombinacje makaronowe sprawdzają się doskonale. Nie było wyjścia - wyścig z czasem i chęć zjedzenia czegoś dobrego - prosty rachunek - pasta. Ale jaka! Przede wszystkim kolorowa: trochę zieleni i trochę czerwieni. Zaprosiłam więc na ucztę szanowne towarzystwo: suszone pomidory, oliwki (nie z zalewy), rukolę, szynkę oraz parmezan. I stało się – na talerzu zawitała kompozycja wyrazistych barw i smaków :)




Składniki (na 2 porcje):

  • 200 g makaronu tagliatelle
  • 15-20 dkg szynki wędzonej
  • suszone pomidory (mogą być pomidorki cherry)
  • oliwki
  • rukola
  • parmezan

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pokrojoną w paseczki szynkę i podsmażamy. Po chwili dodajemy pokrojone w krążki oliwki i pokrojone pomidory. Wszystko mieszamy i jeszcze podsmażamy przez ok. 10 minut.
W międzyczasie przygotowujemy makaron a następnie przekładamy go na patelnię, dodajemy listki rukola i posypujemy parmezanem. Wszystko delikatnie mieszamy i nasze tagliatelle jest gotowe.
Smaki składników doskonale się ze sobą łączą, tworząc wspaniałą kompozycję i przenosząc nas do słonecznej Italii.

Bon appetit!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz