Krem z zielonego groszku

Zielono mi... słowa piosenki Agnieszki Osieckiej towarzyszyły mi już od kilku dni do tego stopnia, że zainspirowały mnie dziś do przyrządzenia pysznego kremu z zielonego groszku. Przygotowany z dodatkiem warzyw, ziół i peperoncino stanowił niesamowitą ucztę dla moich kubków smakowych. Pozwólcie, aby Wam również było zielono ..

Zapraszam do przygotowania kremu groszkowego!

Składniki:

• 1,5 litra wywaru mięsnego (wykorzystałam ćwiartkę kurczaka bez skóry)
• 450 g mrożonego groszku
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• ¼ selera
• 2 małe ziemniaki
• mała cebula
• oliwa z oliwek (do zeszklenia cebuli)
• przyprawy: sól, pieprz, peperoncino, szczypta rozmarynu i kolendry

Przygotowanie:

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę dodajemy do wrzącego wywaru mięsnego. Gdy warzywa są półtwarde dodajemy mrożony groszek dalej gotując. W międzyczasie na oliwie z oliwek szklimy drobno posiekaną cebulę i dodajemy ją do naszego wywaru. Pod koniec gotowania, jak wszystkie warzywa są miękkie, doprawiamy do smaku. Następnie wszystko miksujemy i zupa-krem jest gotowa.

Krem z zielonego groszku możemy podawać z kiełkami, śmietaną czy posiekaną natką pietruszki – w zależności od Waszych upodobań.

Życzę smacznego!